编者按：以“数智引领 餐饮业重塑未来格局”为主题的首届中国餐饮数字生态大会在四川成都举办。大会上中国饭店协会餐饮数字化专业委员会发布了《2024年度中国餐饮业数字化精选案例》，这些餐饮数字化案例涉及不同餐饮类型、不同规模餐饮企业及不同的数字化服务商，涉及会员管理、销售渠道、营销管理、运营效率、服务提升等餐饮业运营多个环节。
中国饭店协会官微将陆续刊发其中代表性案例，供行业交流学习。今日分享的案例是CFB集团（棒约翰）：AI视觉管理系统全面赋能业务工作场景。
案例方向
运营效率 服务提升 营销管理
销售渠道 会员管理
企业简介
CFB集团经营跨西式及中式餐饮品牌，旗下拥有或管理着DQ、棒约翰PAPA JOHNS、Brut Eatery悦璞食堂、三道入川、金玡居、遇见小面等国际及自主6个品牌，目前在全国已有近1300家门店，正职及兼职员工逾1万人。集团采取高度数位化的内部管理模式，具备跨渠道及品牌的数据营销能力。
一、案例简介
随着互联网高速发展，餐企通过内部的数字化系统降本增效、防范风险，线上成为餐饮业外部拓客的重要渠道，
CFB集团结合企业微信的能力，主要围绕内部管理、门店管理、消费者及新零售营销等三个板块，搭建内外一体的数字化架构，全面助力企业发展。
内部管理：通过企业微信实现统一沟通平台，统一门户，高效提升信息沟通效率；
门店管理：通过系统赋能门店更标准化运营，提升客户体验；
消费者运营：通过企业微信和微信互通的能力，对顾客进行触达服务；
内外一体：在企业微信上将数字化系统能力进行融合打通。
数据显示，相较2020年同期，2021年集团实现20%的增长。
二、实施方案
CFB集团的数字化转型实施核心，即通过专业的数字化系统全面赋能业务工作场景，提高工作效率，减少操作成本。
1.选用企业微信作为统一门户，减少成员上手成本；
2.最大优化成员使用体验，让系统推动流程、再触达人，例如视觉管理系统通过企业微信推送相关事项。
同时，通过把握以下几个关键点，解决餐饮企业数字化转型推广难题。
1.共赢思维：让加盟商明白企业的出发点是共赢，是帮助加盟商们实现商业增长；
2.标杆案例：CFB集团首先在直营门店试点数字化系统落地及互通运营，打造标杆案例，吸引加盟商；
3.一线培训：CFB集团在区域、门店组织培训，辅导一线成员上线，最大程度减少上手难度。
三、应用效果
CFB集团结合企微高效触达能力，显著提升管理效率及出餐品质；通过内外一体数字化转型，疫情中业绩显著增长。
中国饭店协会餐饮数字化专业委员会
联系人及电话：
那柏伦：010-88365853、18710100748