2024年12月19日-21日，由中国饭店协会主办的“中粮皇家粮仓大米”第十届中国团餐产业发展大会将在北京饭店召开。值此十周年之际，我们将用一天半的时间，邀请37位嘉宾，以“聚力新质 以质致远”为主题探讨团餐行业的高质量发展之路。欢迎您的莅临！
总日程
12月19日
代表报到
时间：10:00-20:00
地点：北京饭店一层大堂
中国饭店协会团餐委理事会暨换届会预备会（闭门会议）
时间：15:00-20:00
珊瑚智造·第二届中国团餐烹饪大赛
时间：8:00-17:00
地点：北京新东方烹饪学校
12月20日
中粮皇家粮仓大米
第十届中国团餐产业发展大会主论坛
时间：9:00-16:50 地点：北京饭店-北京宫
9:00-9:40 领导致辞及行业倡议
领导致辞：商务部原副部长房爱卿
领导致辞：中国饭店协会会长陈新华
上午论坛主持人：中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪
行业倡议：团餐行业进一步践行反食品浪费行动倡议
9:40-11:20 嘉宾分享环节
分享时间：9:40-10:20
分享嘉宾：清华大学经济管理学院教授刘玲玲
分享主题：趋势的力量-把握宏观变量下的增长机会
分享时间：10:20-10:50
分享嘉宾：中粮营养健康研究院院长助理、谷物研发中心主任张连慧
分享主题：新挑战下的团餐主食策略：营养、健康与可持续性
分享时间：10:50-11:00
分享嘉宾：国家发展改革委价格监测中心副主任刘刚
分享主题：充分发挥典型场景价格监测作用激活数据要素价值
分享时间：11:00-11:20
分享嘉宾：九阳豆业联合创始人黄欣
分享主题：智能化“减油增豆”解决之道
11:20-12:00 圆桌对话环节
对话
主题
新形势下
团餐业如何转型升级的新洞察
主持人：广东中膳健康产业科技有限公司总裁李力强
对话嘉宾：
爱玛客服务产业（中国）有限公司卓越服务副总监纪秀敏
中国融通旅业发展集团有限公司党委委员、副总经理，中国融旅餐饮有限责任公司执行董事、总经理郭彤庆
科学技术部机关服务中心主任孙玉明
康帕斯集团全球战略委员会原亚太地区执行委员范德玉
杭州速派餐饮管理集团有限公司总经理余雄飞
阳光国际市场运营中心主任宋勤彪
下午论坛主持人：中国饭店协会副会长金勇
14:00-14:50 嘉宾分享环节
分享时间：14:00-14:30
分享嘉宾：国务院发展研究中心产业部研究室主任王明辉
分享主题：AI的趋势与应用
分享时间：14:30-14:50
分享嘉宾：北京万喜餐饮管理有限公司董事长李洋
分享主题：新团餐新消费探寻新机遇
14:50-15:30 圆桌对话环节
对话
主题
数智化时代
如何夯实合规根基、融合发展
主持人：亦芙德供应链管理有限公司董事长顾建明
对话嘉宾：
NetSuite行业总经理/甲骨文（中国）软件系统有限公司吴雨芹
邦芒人力集团副总裁/华北区总裁黄传球
南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司董事长李飞
北京健坤餐饮集团有限责任公司总经理温哲霆
美团外卖校企合作全国负责人谢文东
匯楓國際有限公司（香港）创始合伙人罗慧
15:30-16:20
中国饭店协会团餐专业委员会换届大会
16:20-16:50
珊瑚智造·第二届中国团餐烹饪大赛颁奖仪式
16:50-17:10 权威发布
发布嘉宾：中国饭店协会副秘书长兼餐饮业事业部主任何娟
发布：
2024中国团餐产业发展报告
2024团餐领跑者指数发布
《2024年度团餐产业高质量发展案例集》
品鉴交流会
时间：18:00-20:00
地点：北京饭店金色大厅
12月21日
首届中央厨房与供应链高峰论坛
时间：9:00-12：00 地点：北京饭店-北京宫
9:00-9:10 领导致辞
致辞：中国饭店协会副会长金勇
主持人：上海中腾食品科技有限公司总经理钱瑶
9:10-11:00 嘉宾分享环节
分享时间：9:10-9:40
分享嘉宾：中国农业科学院农产品加工研究所副主任张春晖
分享主题：新定义框架下中式菜肴产业技术重构
分享时间：9:40-10:00
分享嘉宾：上海霖客达信息创始人崔哲
分享主题：大数据如何推动团餐新质生产力
分享时间：10:00-10:20
分享嘉宾：京东生鲜负责人邱俊
分享主题：电商平台同中央厨房供应链体系销售模式打造
分享时间：10:20-10:40
分享嘉宾：秦家味央厨联合创始人梁爽
分享主题：中央厨房三位一体运营关键
分享时间：10:40-11:00
分享嘉宾：新希望北京中央厨房总经理唐勇
分享主题：供应链视角下到中央厨房精益管理
11:00-11:40 圆桌对话环节
对话
主题
新“国标” 背景下的
中央厨房提质增效
主持人：中国农业大学中餐工业化研究中心副主任刘果硕
对话嘉宾：
北京远洋阳光建筑设计顾问有限公司董事长孙烜
东莞市鸿骏膳食管理有限公司执行董事陈燕玲
泰安腾达文化有限公司董事长宋超
上海龙神食品集团总经理王音
浙江翔鹰中央厨房设备有限公司董事长郝大海
11：40-12：00 权威发布环节
发布嘉宾：中国饭店协会副秘书长兼餐饮业事业部主任何娟
发布内容：中央厨房精选案例名录等
考察：中粮健康营养研究院(特邀制限50人)
时间：8:30-14:00
团餐职业经理人培训
时间：9:00-17:00
国家标准《团餐运营管理服务规范》首次起草工作会（特邀制）
时间：9:00-12:00
报名及联系电话
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中国饭店协会
何 娟：18612212980（总负责）
郭 琦：15910391192（参会）
仝云丽：18510660724（培训）
那柏伦：18710100748（展览）
刘宇辰：13522621962（比赛）
住宿酒店预订：
北京饭店销售于童 13811795107（手机微信同号），会议价700元/间夜（含早,只余双床房）