为认真贯彻落实《关于促进服务消费高质量发展的意见》、中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》，以及商务部等9部门联合发布的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》精神，中国饭店协会定于2024年12月14—17日在绍兴举办第四届中国地方菜发展大会暨大运河文化美食汇。

活动时间：2024年12月14—17日，14日和15日小吃展销；16日下午，大运河城市地标美食、非遗美食交流和展示；17日全天会议。

会议地点：绍兴咸亨酒店

展销地址：鲁迅路高品质步行街

守正创新、融合发展

主办单位：中国饭店协会

承办单位：浙江省餐饮行业协会、绍兴市商务局

协办单位：中国商界杂志社、绍兴市餐饮业和烹饪协会、绍兴市绍兴菜研究会、共进塾（绍兴）企业管理咨询有限公司

支持单位：运河沿线城市饭店餐饮烹饪商会行业协会

（一）大运河（绍兴）小吃嘉年华

展销时间：12月14—15日

展销地址：鲁迅路高品质步行街

活动内容：大运河沿线城市特色小吃及绍兴特色小吃展示展销。

（二）大运河文化美食汇

活动时间：12月16日下午

活动地址：绍兴咸亨酒店二楼中流厅

活动内容：大运河沿线城市文化美食交流及地标美食展示。

（三）2024绍兴特色美食文化推广交流会

活动时间：12月16日

活动地址：绍兴咸亨酒店

活动内容：“味美浙江”地标美食成果发布。

（四）中国地方菜发展大会

活动时间：12月17日上午

活动地址：绍兴咸亨酒店一楼树人堂

活动内容：邀请部委及省市政府高层领导、著名专家学者、大运河沿线城市饭店（餐饮、饮食）行业协会（商会）负责人、知名地方菜餐饮企业家等，发布餐饮节约和反食品浪费行动倡议、地方菜年度报告及运河美食创新成果，深入探讨地方菜高质量发展路径。

（五）地方菜发展主题分享

活动时间：12月17日下午

活动地址：绍兴咸亨酒店一楼树人堂

活动内容：邀请地方菜企业家共议地方菜发展潜力，搭建地方菜合力发展交流平台。

1.会务组：

中国饭店协会：

那柏伦（负责：小吃&分享嘉宾）18710100748

章玉华（负责：运河美食企业）13522894898

张宪红（负责：协会&邀约嘉宾）13693091548

浙江省餐饮行业协会：

钱锡宏：13335883318

绍兴市商务局：

童益红：13645758057