11月28日，中国饭店协会联合香港理工大学在“2024中国酒店与餐饮业品牌发展大会”期间发布“中国饭店业绿色发展指数”。该指数旨在深入探究当前我国饭店行业践行绿色发展的情况与成效，反映当前饭店行业在绿色发展方面的水平和表现、揭示行业绿色发展趋势，帮助行业与从业者以科学、严谨的视角，系统性地审视饭店业在绿色运营、节能降耗、人资管理、可持续发展等方面的做法、不足与成效。为行业加快绿色转型、提升消费者绿色消费体验等方面指引方向。

绿色指数以全国300余家调研酒店针对绿色发展具体措施的答卷为基准，融合绿色饭店国家标准中的发展维度权重，最终计算出绿色发展指数。绿色指数包含九大维度，分别是：监督管理、员工培训、废物管理、能源管理、水资源管理、室内空气质量管理、消费者参与、社区参与和科技应用；九大维度下又共包含60余个指标。

根据计算结果，当前我国饭店业绿色发展指数为63.51。如果以同样的标准计算非绿色饭店样本数据，则非绿色饭店在绿色发展方面的最终指数为47.67。从整体结果上看，绿色饭店在绿色发展方面拥有更为显著的领跑优势，有力引领着饭店业的绿色发展转型。

若从非绿色饭店、四叶级和五叶级绿色饭店和非绿色饭店的角度细分盘点指数，可以看出：绿色饭店的绿色指数明显优于非绿色饭店，而五叶级绿色饭店的绿色指数优于四叶级绿色饭店，且在监督管理、废物管理、能源管理、水资源管理、室内空气质量管理、社区参与和科技应用维度的表现更佳。

整体而言，非绿色饭店、四叶级和五叶级绿色饭店的绿色指数呈递增趋势，符合绿色饭店发展规律，即相较于非绿色饭店，绿色饭店在绿色发展方面具有明显的领先优势地位，且在绿色饭店内，叶级越高，优势就越发明显。

从分项指标的指数结果中可以看出，绿色饭店在室内空气质量管理、水资源管理、废物管理和员工管理的表现较为突出；在科技管理和社会参与方面的表现有待提升，这提示绿色饭店在未来的发展中，应继续关注前沿技术和数字化创新，并更积极地邀请所在地居民、组织和相关机构参与到酒店绿色化发展的活动中。

对于非绿色饭店来说，其与绿色饭店的指数差异主要体现在监督管理、社区参与以及科技应用三个方面，尤其是在监督管理和社区参与方面的指数结果，非绿色饭店与绿色饭店差异更为明显。这也提示了正在计划创建绿色饭店的企业：创绿并非一朝一夕，需酒店全员自上而下树立创绿意识，并开展计划性、阶段性的筹备工作。此外，通过数据验证，绿色指数与饭店的平均房价、绿色管理资金投入占比有显著相关性，与酒店的开业年份无显著相关性，这体现出资金投入对于创建绿色饭店的工作至关重要。