2024年11月28日，以“品牌领跑、品质消费”为主题的2024中国酒店与餐饮业品牌发展大会在海南海口顺利开幕。在大会上，中国饭店协会发布了新一年的《酒店年度运营品质评价赋能工作计划》。该工作围绕国务院发布的《关于促进服务消费高质量发展的意见》，以提升酒店行业整体服务水平和质量为核心，由中国饭店协会携手专业服务机构德勤中国共同开展。在新工作中，德勤中国将协助中国饭店协会，为酒店运营品质情况进行测评和赋能，以更好地响应国务院号召，推动行业快速发展。

会上，中国饭店协会副会长丁志刚及德勤中国总监倪力分别代表协会和德勤对新的工作计划做了详细解读，力争把更专业的酒店管理工具带给更多的酒店，让酒店的运营管理更聚焦于消费者的实际体验。通过饭店协会的影响力以及全新的品质评价赋能工作，把国内品牌酒店与国际品牌酒店拉到同一个平台中，把单体酒店和集团酒店拉到同一个平台中，共同分享具有全球化视野的中国酒店品质数据，为消费者带来更多能够提升实际使用感受的品质服务。

本次评价赋能工作主要聚焦于以下四大工作目标：

现场测评由专业的测评机构德勤中国，通过派遣专业测评人员，用国际化测评标准，开展现场实地测评工作，模拟消费者在酒店中从抵达到离店可能出现的各种服务场景。测评包括从办理入住到退房结账，从大堂到客房，共计20个酒店场景，15个服务项目，922个测评点。通过全流程的测评服务，让酒店管理方清晰地看到自己所提供的产品和服务在消费者眼中反馈的真实情况，并提供同品类酒店的行业情况数据作为参考，为酒店提供决策依据，帮助酒店实现“低运营成本，高市场认可”的经营目标。

在报告发布后，中国饭协携手德勤中国将帮助酒店管理层深入理解报告内容，准确把握服务质量的优势与不足，从而有针对性地提升服务水平。同时，利用该测评报告，帮助酒店自建或升级精益管理系统，让酒店的运营团队逐步建立精益管理思维，学会消费者数据收集与行业比对，找到降本增销的有效切入点，辨认和去除未能打动消费者的服务或产品，减少无用功，提高客户体验的同时提高自身的运营效率。

将现场测评数据和已有行业数据进行整合，形成完整的运营数据池，建立跨项目、跨品牌、跨集团、跨行业数据交流群，并将数据分析结论通过白皮书形式进行发布，给酒店运营管理和培训监督提供强有力的参考依据。同时，通过数据分辨运营数据优异的酒店服务部门，从而推动行业内更深层次的良性交流。 

此次品质评价赋能工作测评服务，也是协会的“全国绿色饭店领跑者TOP100”和“中国酒店品质服务TOP100”活动针对消费者诉求体验方面的全新升级，帮助酒店去完善自身的软件管理。同时，协会将积极推进与各大OTA，O2O以及主流社交媒体平台的合作，快速提升榜单公信力，将优异的运营表现转化成客流，真正做到“让客户看的见的优秀服务”。 

最后，值得一提的是，2025年度酒店品质服务赋能工作现已开启报名。若您想参与测评，请发送酒店报名信息至dan.0916@163.com或elajiang@deloittecn.com.cn与我们联系。

中国饭店协会联系人：

杨晓丹 18610926971（同微信）