为深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，充分发挥职业技能竞赛在促进人才培养、激发人才创新创造活力方面的重要作用，推动鲁菜文化的传承与创新，为优秀厨师和餐饮从业者提供展示烹饪技艺和交流创新技法的平台，中国饭店协会定于6月中旬在山东省青岛市，举办2024CHA中国美食烹饪锦标赛-胶东菜创新专项赛。
一、比赛主题
民族美食 厨创经典
二、比赛时间地点
时间：2024年6月15-16日，13日报到，14-15日会议、竞赛，16日上午颁奖，下午返程。
报到地点：青岛西海岸新区嘉年华大酒店
竞赛地点：青岛西海岸新区嘉年华会展中心
三、组织机构
指导单位：中国饭店协会
主办单位：中国饭店协会名厨专业委员会、中国饭店协会青年名厨专业委员会
支持单位：全国各地的商协会（餐饮、名厨）
四、竞赛内容
本次竞赛以胶东菜（春季食材、以位上菜、宴席菜、风味菜）为主题，限中式烹调一个工种参赛，以个人赛的形式进行。
参赛者要求在60分钟内独立完成2道热菜。评判按照《2024CHA中国美食烹饪锦标赛 - 胶东菜创新专项赛评判办法》（电询组委会索取）规定要求进行。
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五、奖项设置及奖励办法
1.竞赛设立个人特金奖、金奖和银奖，颁发证书和勋章，参赛助手不参与评判。
2.凡报名本次竞赛的选手可自愿申请成为中国饭店协会名厨专业委员会、青年名厨专业委员会委员，经批准后办理相关入会手续，即可参与名厨委、青年名厨委的活动，享有与国内外厨师交流学习的机会。
3.本次竞赛前三名选手，晋级参加第二十五届中国美食节期间举办的2024CHA全国美食烹饪锦标赛，享与全国优秀选手同台竞技、学习机会。
六、参赛要求
具有烹饪实践经验，且能独立完成胶东菜创新制作的从业人员。
比赛规模限50人，按照符合资格要求人员的报名顺序，满额为止。
七、其他
1.参赛选手食宿自理。
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2.参赛选手需在6月8日前提交选手报名表，向组委会工作人员索取竞赛手册。
3.组委会除提供常用厨具和常用调味品（特殊调味料及酱汁需选手自备）。
4.如需协助购买当地材料，可以联系大赛组委会。
八、联系方式
大赛组委会办公室联系方法：
刘宇辰：13522621962
孙士贵：13355429851
座 机：010-88365871
E-MAIL：1067634988@qq.com
官 网：www.chinahotel.org.cn
地 址：北京市西城区车公庄大街9号五栋大楼A2#601