应主办方邀请，中国饭店协会会长陈新华出席开幕式并发言，中国烹饪协会会长杨柳等出席，广东省人民政府、广东省委社会工作部、广东省商务厅、广东省文化和旅游厅，广州市人民政府及广州市商务局、广州市国资委、广州市市场监督管理局、广州市消防救援局等省市有关部门负责同志及行业代表参加活动。

陈新华会长在发言中指出，住宿和餐饮是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。本届美食周汇聚全国优质品牌，展示特色美食，展现城市服务能力，搭建交流合作平台。2025年全国住宿餐饮营收超6.4万亿，占服务消费的8%。广州是国际消费力的建设城市，“食在广州”是广州城市形象和最具亲和力的名片。广东烹饪协会多年来在推动粤菜传承创新、推广粤菜品牌、促进行业交流等方面做出务实贡献。

活动现场，黑珍珠大道、星光大道、非遗小吃街、特装主题街区四大特色街区亮点纷呈，好酒好蔡、跃·现代粤菜、大董、甬府、上青夜市等黑珍珠餐厅以亲民价格推出星厨单品，特装主题街区中，广州酒家、陶陶居等老字号品牌将岭南风情搬入现场；精酿啤酒节、食神厨房、潮玩味力三大跨界专区和精品葡萄酒节、精品咖啡烘焙节同步亮相，打造全时段消费新场景。

活动联合中国银联及商业银行推出消费券、支付立减等惠民举措，并为广交会境外客商提供多语种服务、双语标识等国际化服务。

“食在广州”，以味通城。本届美食周以场景创新、业态融合的探索，展现了服务消费提质惠民的积极成效，为住宿餐饮行业培育消费新业态、新模式、新场景提供了有益借鉴，从广府味道到国际风味，活动向海内外展示广州开放、包容、创新的城市气质。

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