为贯彻落实党中央、国务院关于扩大服务消费的决策部署，创新饭店消费场景，加强技能人才培养，以赛促训、以赛选才，助力饭店新业态、新场景提质发展，中国饭店协会定于2026年10月至11月，分别在云南曲靖、广东佛山、海南三亚举办2026“饭店+”新场景咖啡师技能大赛。
时间地点
曲靖站
2026年10月2日报到，举办选手说明会及试机；10月3-4日进行比赛。
佛山站
比赛在第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会期间举办。2026年10月28日报到，举办选手说明会及试机；10月29-30日进行比赛。
三亚站
比赛在2026中国饭店业高质量发展大会期间举办，大会时间为2026年11月24日至28日，地点为三亚。本站点比赛作为大会内容的一部分，具体比赛日期另行通知。
竞赛内容
初赛环节为美式咖啡、牛奶咖啡及手冲咖啡三个品类；决赛环节为牛奶咖啡、创意咖啡及手冲咖啡三个品类。
比赛过程中，制作各个咖啡品类时需要配以适当的展演提升观赏体验；初赛与决赛所制作的咖啡品类顺序不分先后，由选手自行设置。
参赛事项
参赛条件
参赛选手须为酒店和餐饮（含咖啡）行业从业人员，相关专业的院校师生以及咖啡供应链企业等，通过官方渠道报名并递交资料。
赛前说明会
所有选手需参加赛前说明会。
比赛用豆
组委会为选手提供比赛指定咖啡豆。
比赛评审
由主审和评审团进行打分，录分员录入选手成绩并汇总、签名确认及保存。
选手着装
参赛选手需着装得体并穿着比赛统一围裙。
奖项设立
本竞赛为个人赛，按照15%、20%、25%比例分别设金奖、银奖和铜奖。
其他事项
参赛报名：请电联咨询。
温馨提示：比赛过程中禁止浪费，在对原材料加工处理时严格限制咖啡豆用量，咖啡豆按指定数量取用，参赛作品妥善安排严格践行节约的要求。
联系方式
中国饭店协会
李泽文 13716861031
何 娟 18612212980
联系电话：010—88365853
邮箱：lizewenzw@163.com
咖铎领亦（上海）文化传播有限公司
邹亦翔 18602175233
郑郁都 18623308600
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