5月8日，《国内贸易交易指引》联合发布会在北京举行。会上，中国物流与采购联合会、中国商业联合会、中国饭店协会等17家全国性行业协会商会共同发布《国内贸易交易指引（试行）》（以下简称“《指引》”），《指引》聚焦国内贸易全流程，对订立交易合同、货物交付验收、账期及支付、争议解决、规范商业行为等各环节进行了明确和规定，为从事包含住宿餐饮等国内贸易的企业提供清晰、可操作的行为规范。《指引》对引导住宿餐饮业破除“内卷式”竞争，推动以质量和服务为核心的良性高质量发展具有重要意义，助力全国统一大市场建设。
中国饭店协会会长陈新华应邀出席发布活动，并在现场接受媒体采访。
Q1
问：从协会以及饭店行业角度来看，这份《指引》意味着什么，有何意义？
《指引》是在纵深推进全国统一大市场建设的关键节点上，由17家全国性行业协会商会联合发布的一份重要文件，意义重大，恰逢其时。
饭店行业一头连着田间地头、工厂车间，一头连着百姓餐桌、亿万消费者，是国内大循环中店多面广、从业者众、交易频次高的重要领域。2025年全国饭店业市场规模6.4万亿，企业总数近1000万家，从业人员3000多万，为扩消费、惠民生、稳就业作出了积极贡献。《指引》的出台，从订立交易合同、货物交付验收、账期支付、商业行为规范等方面，给出了清晰、具体、接轨国际的一般性指引，为行业划出了“基准线”，从源头上有助于降低交易成本、防范交易风险、稳定行业预期。
因此，这份《指引》对行业至少有三重意义：
第一，是行业规范发展的“及时雨”。“不得强制中小企业接受非现金支付”“不以第三方付款作为付款前提”等条款，有助于保护各类市场主体公平参与竞争，特别是中小供应商的合法权益，有利于构建和谐稳定的供应链生态。
第二，是建立统一大市场的“探路者”。《指引》提倡标准化合同、明确验收期限、鼓励信用保险和金融工具应用，有利于破除地方保护、行业壁垒，让饭店企业在全国范围内更顺畅地配置资源。
第三，是行业自律与高质量发展的“催化剂”。《指引》强调诚实守信、公平竞争，要求响应“反内卷”治理，有助于推动饭店行业从粗放式规模扩张，转向精细化、标准化、信用化的高质量发展。
Q2
问：协会在推动《指引》于行业落地实施方面，下一步将推出哪些具体举措？
作为中国饭店协会，我们既是《指引》的联合制定者，更是坚定的推动者、落实者。接下来，我们将从以下几个方面扎实推动《指引》在行业中落地生根：
一、积极宣贯，让《指引》看得见、学得会。将通过协会会员、理事，以及各专业委员会活动以及地方协会联动机制，开展系列宣贯培训，让企业特别是中小企业能看得懂、愿意用。
二、示范引领，让头部企业带头落实、树立标杆。将积极动员行业内的龙头企业、上市公司、大型连锁餐饮和酒店集团率先响应《指引》，带动上下游协同落实。
三、标准建设，让指引内容可转化、可落地。将结合《指引》内容，组织制定饭店领域国内贸易相关标准规范，推动行业标准化规范化水平上一个新台阶。
四、成效跟踪，让好经验可复制、好做法可推广。将在后续工作中及时跟踪企业落实情况，收集典型应用案例，梳理难点问题，适时向行业主管部门反馈建议，逐步形成一批可在全行业复制推广的“饭店样本”。
我们相信，在商务部等政府部门领导下，在各协会商会和广大企业共同努力下，《指引》一定能够成为优化营商环境、推动全国统一大市场建设的有效助力。中国饭店协会将提高站位、主动作为，引导全国饭店企业学好、用好、落实好《指引》，为构建规范有序、充满活力的国内贸易市场贡献力量。
END
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