一、六大板块，多元覆盖
1.参会：6大实战议题，聊透三新趋势
政策引领：解读海洋经济+民族美食发展政策导向，锁定发展机遇。
消费趋势：从烟火美食、地域风味到融合料理、餐厅体验，精准把脉2026年民族美食消费新风向。
供应链变革：源头直采+以销定采+冷链优化，把海鲜采购从“成本黑洞”变成竞争壁垒。
AI落地：备货预测、设备节能、智能排班、财务管理——看真实餐厅案例，如何实现从“降本增效”到“智能决策”！
圆桌对话：探讨存量竞争下的海鲜餐饮品质化突围，以及民族特色菜做成品牌的秘诀。
最新发布：现场发布《中国海鲜餐饮高质量发展倡议》及《2026民族美食精选案例》，提供拿来就能用的对标样本！
2.见证：新平台新机遇
主论坛同期召开中国饭店协会民族美食文化专业委员会、中华团结进步协会民族美食专业委员会成立，行业新平台、赋能新未来！
3.逛展：1.5万㎡展区，一站式找品找设备
海洋味道美食展、民族美食与非遗技艺展、蓝色粮仓宴席展、民族文化地标美食展、供应链专区：地标食材、智能设备、绿色餐饮，火锅烧烤、外贸优品……
餐饮采购必逛，三天看遍300+源头供应链头部企业，高效、精准谈合作。
4.链接·2026优质海鲜与民族美食供应链直采对接会
“2026优质海鲜与民族美食供应链直采对接会” 精准组局，特邀青岛及黄岛区特色海洋供应链、民族美食企业，与全国50家知名连锁餐企面对面，现场品鉴、直接采购，搭建高效供需对接平台。
5.观赛·CHA美食技能锦标赛
山东花馍、鲜货烧烤、海鲜和民族美食宴席、二十四节气美食、炒菜机器人大赛……看全国烹饪精英现场过招、开盲盒，视觉、味觉多重新体验。
6.嗨吃购·惠民消费&文化推广
地标美食品鉴、非遗技艺体验、民族歌舞互动……5月14—17日，嘉年华会展中心户外广场全面开放，汇集8大菜系美食、新8大菜系美食、16家中华老字号和地方特色非遗美食……打造全民参与狂欢节。
二、怎么参与
时间：2026年5月15—17日（14日报到&布展）
地点：青岛·嘉年华会展中心
1. 完整日程、案例征集表、入会申请，参会、参展费用详询会务组。
2.参会报名
（扫码报名参会）
3.住宿预订
会议酒店：青岛西海岸新区嘉年华大酒店（地址：青岛黄岛区漓江西路1158号）。
优惠价：预定时申明“中国饭店协会”，可享受会议订房优惠价450元/间/晚（含早）。
预订方式：请自行联系酒店人员预定（贾亮：18661721995，微信同号）。报到当天至酒店后缴费，费用自理。
4.抢订惠民美食嘉年华摊位（免费）
组委会面向餐饮品牌企业、民族特色美食以及中华老字号、非遗美食开放报名，经大会组委会审核通过后提供展销摊位，免收展位费用。
5.抢订海洋和民族地标宴席展示席位（免费）
组委会提供3米×1.5米展台和背景板，免收展示费用。
注意事项
1. 参会企业请扫码填写。
2. 参展请咨询展览负责人。
3. 参赛请咨询比赛负责人。
4. 报名截止日期为2026年5月8日，逾期不再接受报名。
联系咨询
中国饭店协会大型活动办公室
会议论坛和商务合作：何娟 18612212980
展览展示：郭琦 15910391192
技能竞赛与产品交流：刘宇辰 13522621962
嘉年华与惠民促消费：那柏伦 18710100748
会务对接和新闻宣传：仝云丽 18510660724
END.
精彩回顾
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