开幕式现场

7月27日，由中国饭店协会与哈尔滨市商务局共同主办的第八届哈尔滨西餐文化节在哈尔滨中央大街盛大开幕。开幕式现场，中国饭店协会会长陈新华、资深会长韩明，黑龙江省商务厅副厅长张国利，哈尔滨市市委常委、人民政府副市长姜俊，俄罗斯联邦符拉迪沃斯托克国立大学学院院长库兹涅佐夫 德米特里，哈尔滨市商务局党组书记、局长甄长瑜，中国饭店协会副会长张景富、副会长兼秘书长宋小溪、副会长张金春、朱宝钧、李琼华、崔韬，哈尔滨马迭尔集团股份有限公司党委书记、董事长赵经涛，哈尔滨市饭店烹饪协会会长葛新，中饭协西餐休闲餐委主席张克山，中饭协烧烤委员会主席、哈尔滨市烧烤协会会长董绘，以及俄罗斯、马来西亚、韩国的嘉宾、厨艺大师，还有来自全国20多个省市区的西餐、日料、东南亚餐饮等企业与供应链企业代表，共计1000余人参加本次盛会。

陈会长在致辞中表示，餐饮业作为提高人民生活品质的重要内容，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，党中央、国务院高度重视餐饮业发展。根据国家统计局数据显示，今年上半年，全国餐饮收入2.62万亿，比上年同期增长7.9%。相信通过举办第九届哈尔滨西餐文化节，会进一步推动哈尔滨餐饮业的高质量发展，提升城市形象，为全国餐饮市场释放消费潜力，满足人民对美好生活的向往作出积极贡献。

据了解，本届哈尔滨西餐文化节分为技能竞赛、国际美食荟和美食惠民嘉年华三个板块。

7月26日全天举办了第十届全国饭店业职业技能竞赛西式烹调竞赛项目选拔赛，来自全国地区、各地行业协会推荐的优秀选手代表参加了比赛。优胜选手将获邀参加西式烹调项目总决赛。

在中央大街设置的展览面积达4000余平方米，分为哈尔滨西餐百年文化展、中华美食荟、老字号嘉年华，50余家当地知名餐饮企业参展。

文化节举行了盛大的花车和队伍巡游。来自老街乐队、国际友人、东方韵模特艺术团、澳大利亚华人餐饮业商会及知名餐饮企业组成的8台花车和25只方队近千余人共同参加巡游活动，进一步展示了哈尔滨东西方文化交融的文化特色和城市底蕴。文化节期间哈尔滨市商务局联合美团等平台，共同出资400余万元，组织哈尔滨市各业态餐饮企业开展线下到店让利促销优惠活动。活动期间鼓励各餐饮企业每天推出特价菜或优惠让利促销；走播探店畅享美食；西餐文化节艺术表演等营造全民体验的良好消费氛围。