11月27日，中国饭店协会联合香港理工大学在2025中国酒店与餐饮业品牌发展大会期间正式发布年度《2025中国住宿业绿色发展报告》。 报告旨在全面反映行业在绿色发展方面的整体水平和实践成效，揭示绿色转型趋势，帮助行业与从业者以科学、严谨的视角，系统审视在绿色运营、节能降耗、人力资源管理与可持续发展等方面的举措与不足，为加快行业绿色转型、提升消费者绿色消费体验等方面提供决策参考和行动指引。

报告内含2025年度“中国饭店业绿色发展指数”。该指数以全国370家调研酒店围绕具体绿色措施填报的问卷为基础，结合《绿色饭店》国家标准中的发展维度及权重构建综合评价体系，最终计算出指数结果。

指数涵盖组织治理、员工培训、废弃物管理、能源管理、水资源管理、空气质量、宾客互动、社区参与、科技应用九大维度，下设40余个细分指标，系统刻画中国住宿业绿色发展的“含绿量”和结构特征。

报告封面

报告目录

一、2025绿色发展指数：61.89，行业进入“良好发展”阶段

本年度中国饭店业绿色发展指数平均分为61.89分，行业整体已明显跨越起步探索阶段，进入“中等偏良好”的发展区间，绿色理念正在由共识加速转化为日常运营实践。 同时，样本酒店之间的绿色发展水平差异依然突出，呈现“先进酒店接近国际卓越水平、后进酒店仍停留在起步期”的明显分化特征。

二、“橄榄型”梯队结构凸显，中坚力量成为决定性变量

样本酒店按绿色发展指数划分为三个规模大致相当的梯队，整体呈现“两头小、中间大”的“橄榄型”结构。 第一梯队是以高星级与国际品牌为主的行业标杆，绿色治理和技术应用体系相对成熟；第二梯队构成行业中坚，已普遍完成节能减排等基础实践，但在绿色科技、组织治理等“深水区”仍有较大提升空间；第三梯队基础较为薄弱，绿色实践零散、体系缺失，是未来政策扶持和行业帮扶的重点对象。 决定行业整体进步的关键，在于能否有效推动庞大的第二梯队向第一梯队持续跃升。

三、九大维度强弱分化：长板突出，短板同样清晰

从九大分项维度看，行业整体“含绿量”已形成长板突出、短板清晰的阶梯结构。 员工培训和宾客互动处于领先位置，成为绿色文化落地和顾客感知绿色价值的关键抓手，废弃物管理与能源管理在政策和成本驱动下已基本成为行业“基础配置”。 与之相比，科技应用、水资源管理和组织治理仍处在由“基础实践”向“深度管理”过渡的阶段，而社区参与与空气质量则构成当前最突出的共性短板，同时也是未来塑造差异化竞争优势的潜在蓝海领域。

四、绿色发展强化经营绩效，软硬失衡成为价值释放瓶颈

绿色发展指数越高的酒店，在盈利能力、资产效率以及能耗水耗等关键经营指标上整体表现越优，绿色实践正通过“降本增效+品牌增值”双重路径，将“含绿量”稳步转化为“含金量”。同时，当前行业在绿色实践上仍存在“软硬失衡”与“浅层多、深度少”的突出问题：基础节能设备和减碳措施已较为普及，但在顶层治理架构、员工激励与专业人才、绿色科技的系统应用等方面投入不足，成为制约绿色价值进一步释放的关键瓶颈。

五、未来发展建议：从“合规导向”到“价值导向”，分层施策共建饭店业绿色竞争力生态

要推动中国饭店业完成从“合规导向”走向“价值导向”的绿色转型，关键在于按不同发展梯队和主体实行分层推进、分类施策，而非“一刀切”的零散行动。 对酒店而言，应根据自身所处梯队，从夯实基础、突破科技与水资源等“腰部维度”、到打造绿色品牌IP，逐步实现由成本中心向价值引擎的转变；行业协会与绿色技术供应商则需通过完善标准和认证体系、搭建资源与数据共享平台、提供更贴近中小酒店的技术与金融解决方案，共同构建政府—行业—企业—社区—消费者协同共生的绿色生态，使绿色发展真正成为饭店业高质量发展的核心竞争力。