11月4日，时逢聚春园成立160周年之际，由福州市商务局、福州古厝集团指导，中国饭店协会主办，中国饭店协会百年文化酒店传承发展办公室、福州聚春园集团承办的第二届百年文化酒店传承与创新发展论坛在福州召开。

北京饭店、北京东方饭店、大连宾馆、福州聚春园饭店有限公司、杭州新新饭店、哈尔滨马迭尔集团、满洲里大饭店、南京颐和扬子饭店、绍兴市咸亨酒店、天津利顺德大饭店等全国十家百年文化酒店（按城市首字母排序），扬州富春饮服集团等国内老字号企业及相关领域专家、学者出席，共溯历史文脉，共享发展智慧。

中国饭店协会资深会长韩明，福州古厝集团党委委员、副总经理魏云，福州市商务局四级调研员于斌，福州聚春园集团党委书记、董事长杨杰为论坛开幕式致辞。

为促进代际对话，实现文化传承，论坛期间邀请四家百年酒店分享百年风华，展示了百年文化酒店从“住宿”到“文化”的传承与创新。

哈尔滨马迭尔集团党委书记、董事长赵经涛从文化、品牌、创新、标准四个维度，阐述百年文化酒店的创新与发展。

北京饭店党委书记、董事、总经理王忠结合自身历史底蕴，分享通过多元布局，以博物馆式运营，焕发百年文化酒店品牌活力。

绍兴市咸亨酒店副总经理孙国樑以鲁迅文化IP为根，借场景、业态、数字化创新，锚定百年文化酒店未来。

福州聚春园饭店有限公司党支部书记、董事林蕾从聚春园的前世今生、佛跳墙的守正创新以及老字号的焕新探索，阐释了从一家店到一个品牌的转型升级。

10家百年文化酒店共同发出了行业倡议，共同承诺“守正固本、创新融合、同心共筑”。这是继2024年9月中国饭店协会携百年文化酒店成立传承发展办公室发起“百年文化酒店品牌振兴行动”后行业联盟发布的又一重要集体声音标志着百年文化酒店团结协作从构建组织框架到践行具体行动纲领的新阶段。

宣读百年文化酒店倡议

《中国一生必去的百年文化酒店》画册隆重首发。该画册收录十二家创始酒店的发展历程为百年文化酒店树立了品质标杆。

中国饭店协会资深会长韩明（左）哈尔滨马迭尔集团党委书记、董事长赵经涛（右）为画册揭幕

特别的是，第二届百年文化酒店传承与创新发展论坛的举办正值福州聚春园成立160周年。160载峥嵘岁月初心不改，成功地将自己从一家成功的餐饮企业，升华为一个地域的文化符号和活着的饮食遗产，这不仅仅是商业的成功，更是文化传承的典范。

文章根据福州聚春园集团微信公众号内容整理