9月12日，在第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节期间，中国饭店协会联合餐饮行业企业共同发出《关于推动餐饮行业高质量发展倡议》，以下是倡议全文：

倡议发布现场

我国餐饮行业正迈向以质量为核心的新阶段。响应国家市场监管总局等26各部门联合开展的2025年全国“质量月”活动要求，推进餐饮业实现高质量发展，特此倡议：

一、坚定信心，维护良性生态

坚信餐饮市场长期向好。呼吁行业保持战略定力，坚守品质和匠心，推动行业从数量扩张转向质量提升。

二、抵制恶性竞争，规范市场行为

坚决反对低于成本价的倾销及“二选一”等限制竞争行为，共同维护市场秩序。规范促销与补贴，营造公平环境。

三、强化管理，提升产品与服务品质

严守食品安全底线，严格食材溯源，推进“明厨亮灶”。完善田园到餐桌的供应链建设，保障食材品质与稳定供应，坚持质价比竞争策略。

四、加强创新，拓展新场景与新模式

深耕大众消费与下沉市场，开发家庭市场和社区餐饮模型。弘扬地方菜系，推动餐文旅融合，打造地标美食名片。

五、加快数字化应用与转型

积极应用大数据、人工智能优化运营，以数字化赋能经营决策，以智能化实现降本增效。

六、携手共进，承担历史使命

弘扬中餐文化、倡导工匠精神。保障上下游合作伙伴权益，维护产业链稳定。加强人才培养，保障员工合法权益，健全技能人才晋升体系。践行绿色经营，制止餐饮浪费，共促可持续发展。

让我们携手共进，坚决抵制“内卷”行为，“卷价值不卷价格，卷自律不卷自毁”，共同推动中国餐饮业实现高质量发展！