9月11日，由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办，北京市食药安办、中国经济网承办的2025年全国食品安全宣传周主场活动9月11日在京举行。活动以“尚德守法 共享食安”为主题，中共中央政治局委员、国务院副总理张国清出席并讲话。公安部、农业农村部、国家卫生健康委员会、海关总署、国家市场监督管理总局分别发布了典型案例、通报相关工作成效。中国饭店协会会长陈新华出席会议。

张国清副总理强调，要深入贯彻习近平总书记重要指示批示精神，落实党中央、国务院决策部署，坚持抓在日常、严在平时，提升食品安全全链条监管能力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

张国清强调，食品安全关系人民生命健康、关乎国计民生。要深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，严格落实“四个最严”要求，紧抓不放、持续发力，切实提升食品安全工作质效。要压实全链条监管责任，推动食品安全监管从事后处置向事前预防延伸，加强食品生产、流通、储存、消费各环节监管衔接，推动形成源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究的监管闭环。要加快建立穿透式监管体系，提高食品安全风险识别处置效能，强化一线监管力量，持续提升各级监管部门和监管人员的能力水平。要狠抓校园食品、网络销售食品等重点领域监管，严惩重处制售“三无”及劣质食品、非法添加、虚假宣传等违法违规行为。要有力推进线上线下同质同标，纵深推进“互联网+明厨亮灶”全覆盖。要强化全社会共治，鼓励行业组织、新闻媒体、消费者共同参与，筑牢食品安全防线。

会上，中国饭店协会倡议“严格遵守反食品浪费法，主动深化行业自律，全力推进绿色饭店建设，不断创新服务模式，用实际行动引领全社会形成文明节约的用餐新风尚”。

最后，中国饭店协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会与华天集团、全聚德、松鹤楼、千喜鹤、万喜集团、蜀王集团、比格披萨、米村拌饭、老乡鸡9家企业代表共同承诺：“尚德守法，行业同心！让每粒粮食都不被辜负，让节约用餐成为全民行动！食安中国，厉行节约，你我同行！”

来源：新华社、中国经济网

中国饭店协会对文章有修改