为深入贯彻中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《提振消费专项行动方案》精神，把握烧烤业态消费新增长点，充分发挥烧烤业态在促消费、惠民生、稳就业方面的积极作用，以培养烧烤高技能人才为抓手，进一步提升烧烤出品品质，推动烧烤产业链提质升级，中国饭店协会定于2025年11月上旬在哈尔滨举办卓实烧烤圈?2025中国烧烤大会。
千人烧烤专业人士汇聚
500家地域烧烤品牌交流
50家烧烤优质供应链展示
30位烧烤行业头部品牌分享
一、时间地点
时间：2025年11月5日报到，6日比赛、7日会议论坛+烧烤产业链博览会、8日代表返程。
地点：哈尔滨
二、活动主题
“卓”力共好 “烤”链新生
三、组织机构
主办单位：中国饭店协会
承办单位：中国饭店协会烧烤专业委员会、黑龙江省卓实串将商贸有限责任公司、哈尔滨市烧烤协会、沈阳市烧烤协会、锦州烧烤行业协会、淄博市烧烤协会
支持单位：哈尔滨市商务局、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、哈尔滨市饭店烹饪协会
四、活动内容
（一）“卓实烧烤圈”2025中国烧烤大会
为紧抓“烧烤热潮”机遇，共探行业升级新路径，本次大会拟设置以下四大交流板块：
1.主旨演讲：邀请国家级餐饮政策研究者、顶级投资人、跨界商业领袖，宏观解读消费趋势、餐饮产业政策、数字化转型等。
2.专题分享：烧烤产业人才培养、烧烤门店新场景打造、烧烤食材品美创新、烧烤供应链产业链打造、用工模式创新。
3.高峰对话：“烤”问未来： 头部烧烤品牌创始人圆桌对话，探讨品牌化、连锁化之路。
4.品质倡议：发布《中国烧烤行业体验提升品质发展倡议书》，倡导食品安全、营养健康、诚信经营。
（二）2025CHA中国美食烹饪锦标赛——烧烤出品大赛
烧烤出品展示赛每家企业最多选派两名选手参加，选手需完成一道个人自选菜品，并从秘制菜品、创新菜品中任选一项作为整体组合参赛作品，两道烧烤菜品总计制作时间90分钟，以烧烤的烹饪方式制作完成。锦标赛为企业职工比赛，设特金奖、金奖，银奖。
（三）展览展示烧烤产业链一站式对接
1.食材展区：优质牛羊肉、海鲜、特色调料、调味品等。
2.设备与技术展区：智能无烟烧烤设备、环保净化系统、后厨自动化设备、冷链物流解决方案、餐饮SaaS系统等。
3.品牌与加盟展区：知名烧烤品牌加盟推介，为新创业者提供机会。
（四）征集发布
发布《2025烧烤产业发展报告》，征集《2025烧烤+创新精选案例》。
案例目的及要求：以行业引导、企业主角、实用导向、可持续发展为原则，从产品升级、场景创新、跨界融合三个维度精选案例，助力烧烤企业可持续发展。要求企业提供案例内容2000字内，配高清图片3-5张，以word版格式提交。
五、报名及其他事项
（一）请扫描下方二维码，在线报名。费用请来电咨询。
（二）组委会提供比赛常用烧烤厨具和常用调味品（特殊调味料及酱汁需选手自备）。
（三）参赛、参会代表请认真填写参会信息，于10月15日前在中国饭店协会会议系统中完成报名手续。住宿统一安排，费用自理。
六、联系方式
1.中国饭店协会烧烤专业委员会
联系人：
邢程：13910585635
赵明：13811035445
郭琦：15910391192
董绘：18646321888
座机：010-88365872
E-MAIL:CHAexpo@qq.com
2.卓实烧烤圈
联系人：
石 东：18746420000
张继平：13936089966
地 址：北京市西城区车公庄大街9号五栋大楼A2-601