编者按
为贯彻落实党中央、国务院关于促进餐饮业高质量发展的部署要求，全面总结和宣传近年来我国餐饮业在转型升级、科技赋能、绿色发展、品牌建设、文化创新等方面的优秀成果，中国饭店协会拟在第二十六届中国美食节期间正式发布《2025餐饮业高质量发展案例汇编》。
谨从众多申报案例中，精选了一批精彩内容与大家分享。更多案例干货将陆续展播，敬请期待！
国宾馆文旅破局
湛江海滨宾馆的全域融合与多业态协奏
湛江海滨宾馆始建于1952年，是一座四星级热带园林国宾馆、国家AAAA级旅游景区、广东老字号。宾馆占地面积约23万平方米，位于市中心繁华商业区，毗邻湛江八景之一的“观海长廊”及渔港公园，依城傍海，交通便捷，周边生活娱乐设施齐全，地理位置得天独厚。70多年来，宾馆曾接待过众多党和国家领导人以及140多个国家的政要与友人，为粤西地区政务接待工作提供了有力保障，有“南国钓鱼台，粤西国宾馆”之誉。
宾馆以生态、自然、绿色、人文为特色，建有37幢别墅、10幢客房楼、5个中西餐厅、11间多功能会议厅和4万平方米的岭南园林。馆内分布着知音泉、荔园、竹园、党史长廊、龙女池、叠泉、情人亭等特色景点，以及一处位于市中心的火山地热温泉（该类型温泉在全国市中心区域较为少见），旅游资源极其丰富。
近年来，宾馆积极创新经营模式，聚焦文旅融合发展，依托粤西特色食材、珍稀火山地热温泉等自然资源条件，以及自身独特的文化内涵、特色美食等优势，突破传统单一业态局限，构建以“餐饮+温泉”双擎驱动为核心，深度融合文旅、节庆、亲子、红色研学等元素，打造覆盖不同年龄、不同时段、多感官体验的“全龄、全时、全感官”消费场景，实现从“一餐一泉”单一服务到“全域康养”综合服务的跨越式升级，为探索高质量文旅融合发展路径积累了实践经验。
一、空间场景：
物理边界消融，体验维度重构
1.“园林即餐厅”的自然共生场景
宾馆的听涛水榭餐厅以“园中有榭，榭伴流水”为设计理念，将园林景观、流水声效与粤菜文化深度融合。消费者在品尝豉汁蒸芒鱼、海宾牛角包等粤菜名品、湛江名点时，同步感受自然意境，实现“食在画中，味与景融”的沉浸体验。
水榭环翠的听涛水榭餐厅
宴海楼通过空间美学升级，融合雅致装潢与仪式感服务，让老字号餐饮焕发新生，成为地标美食文化载体。
2.“温泉+餐饮”动线无缝链接
宾馆推出“泡汤+逛园+盛宴+休憩”一站式产品包，在温泉区植入“自助餐+”互动模式。游客在蓝月湾温泉体验疗养后，可直接在馆内享用以本地食材制作的养生套餐，实现康养与美食场景零距离切换。
康养身心的蓝月湾温泉
二、业态联动：
节庆为媒，文化赋能消费
1.“黄花风铃节”引爆文旅融合
依托馆内1300株黄花风铃木资源，宾馆每年春季举办 “黄花风铃节”已至9届，同时串联草坪市集、亲子手作课堂、民谣驻唱、跳蚤市场等活动，活动单日客流高达3万人次，带动餐饮、住宿、温泉消费明显增长，成功打造“赏花经济”IP。
万人春宴的黄花风铃节
2.“非遗活动”激活传统文化
宾馆在重要节庆引入非遗展演，让非遗技艺与海宾美食相得益彰，满足宾客视觉和味蕾的双重享受，实现“文化体验－美食消费－情感共鸣”闭环。
喜闻乐见的非遗展演
3.“星空下的文旅派”打造夜经济新场景
宾馆创新推出“纳凉晚会”与“星空电影派对”等市民宾客喜闻乐见的活动，充分利用馆内4万平方米草坪资源，融入老胶片电影放映、手作市集、小吃摊位等元素，单场活动吸引超万人参与，带动夜间餐饮消费提升，“露天影院+国宾馆”模式成为湛江夜间经济重要一角。
星空下的电影派对
三、技术支撑：
标准化体系保障可持续融合
1.线上线下一体化运营
宾馆产品支持线上线下预约，可推送个性化产品，畅通“线上种草－线下体验－社群复购”的消费环节。在餐饮端，通过设立食品供应链公司，直采本地食材，利用冷链物流缩短供应链，降低食材损耗。
2.“无废+”可持续动能升级
宾馆积极创建湛江市首批无废景区、无废酒店，“无废+”成为品牌质量底色。通过严格执行固体废物源头减量、节能减排降耗、营造绿色环境、倡导绿色消费、强化垃圾分类管理、加强绿色培训等，宾馆传播践行“无废城市”理念，成功实现“国宾馆+绿色名片”全新升级。
3.权威认证构建标准化保障体系
宾馆已成功通过了ISO9001:2015质量管理体系、国标AAAAA级履约能力评价体系、AAAAA级服务质量评价体系、AAA级社会责任体系、AAAAAAA级售后七星体系等众多权威资质认证。
四、多重效益：驱动全域增长
1.营收突破
2023—2024年，宾馆总营收创历史新高，其中温泉单日营收刷新历史记录、餐饮上座率、特色菜品复购率均有提升。
2.产业链带动
餐饮直采模式惠及本地供应商；温泉康养惠及周边景区，拉动区域旅游消费增长。
3.权威认可
宾馆相继获得多项荣誉，包括全国巾帼文明岗、全国青年文明号、全国地标美食代表性企业、广东老字号、广东首批温泉康养旅游创新企业，以及湛江无废景区、无废酒店、湛江老字号等，品牌与产品质量上获得权威机构认可。
4.文化惠民
宾馆每年举办多场非遗展演、美食节等活动，服务市民及游客，成为湛江公共文化活动的重要场所之一。
5.助力城市转型
宾馆助力湛江从“旅游中转站”转型为“深度康养美食目的地”，2024年其相关实践入选广东省文旅融合示范案例。
五、三融三化：
多业态融合的可复制行业实践
湛江海滨宾馆以“三融三化”打造可复制的多业态融合模式：一是资源融合，整合温泉、美食、文旅资源，形成多元产品；二是场景融通，借助IP节庆活动，串联多业态消费环节；三是标准融贯，以“无废+”标准为基础，保障可持续运营，最终实现全域融合、场景共生。
六、湛江样板：
73年传统国宾馆转型的成功实践
湛江海滨宾馆以“场景即体验，体验即消费”为核心理念，通过空间再造、技术赋能、标准输出，实现多业态从简单叠加走向深度共生。其创新价值体现在三方面：一是73年国宾馆通过场景融合激活存量资源，为老旧设施焕新提供思路；二是助力湛江打造“美食+康养”城市名片，为区域文旅融合提供参考；“三融三化”模型可供同类型企业借鉴，为行业输出可复制方法论。
未来，湛江海滨宾馆将继续深入贯彻习近平总书记关于旅游发展重要论述和重要指示精神，紧紧围绕客户需求，深耕文旅融合领域，聚焦文旅产品的迭代与创新，不断提升旅游产品的品质和内涵，深化“全域康养”生态建设，为广东省加快建设更高水平、更高质量、更有影响力的旅游强省贡献力量，也为中国餐饮与文旅融合发展贡献实践智慧。
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