今年初夏，江苏省首届城市足球联赛（苏超）火爆出圈，球场内热情点燃了运动激情，其外溢效应推动“散装江苏”地区之间的竞合关系释放动能，破开了文旅消费增长的“球门”。截至第八轮，苏超48场比赛累计吸引观众超110万人次；据江苏智慧文旅平台监测，江苏六个城市银联异地渠道文旅消费总额同比增长14.63%，旅游、餐饮、住宿等业态同步受益，印证了“赛事+”消费新场景的强大拉动力。

在住宿餐饮领域，基于赛事的消费景观并非稀事，为满足民众消费升级需求，早在2022年，古南都饭店便引入“健身古南都”等项目概念，以竞技赛事为切口，联动“礼仪古南都”“逸居古南都”“花境古南都”“美食古南都”“线上古南都”，打造六位一体生态布局，在行业万象迭变中得以不断延长新消费链条，持续拓展发展新增量。

中国发展网认为：新消费的“新”指品类新、场景新、稀缺性、热门性；意味着消费者不仅更加追求产品的品质，也更注重体验升级。健身古南都项目成立之初，便以“特色”为目标，以专业赛事为切入点，迅速打响品牌知名度：2022年5月28日，“搏击星期六”江苏首轮拳击精英赛打响品牌；7月9日，“中国传动杯”拳击俱乐部争霸赛实现跨界联动；10月29日，“苏食杯”搏击星期六再掀热潮。2023年，创新升级的“拳王争霸赛&开鱼秀”将拳台竞技与美食秀结合，成为“体育+美食”融合典范。

需求“号角”吹响，消费场景层层打开。在二十四节令美食促消费研讨会上，古南都饭店董事长严敦志提出，要“把抱怨消费降级变成思考餐饮新需求”，在传统酒店餐饮市场承压的当口，推动行业变革的不是蛮力和盲目，而是新消费驱动的供需协同。在赛事创新发展同时，古南都饭店创新空间体验设计和服务场景，引入康养功法和轻食餐饮，优化消费环境，提升供给质量。

发展日新月异的时代，唯“变”不变。据统计，当前我国Z世代和Alpha世代（2010年及以后出生）人口合计约占总人口的35%；国家统计局数据显示，截至2024年中国65岁及以上人口达2.2亿，占比约15.6%。行业应当如何在变化中精准把握各年龄段消费心理，深耕细分市场？

“执常以迎变，要变以知常。”古南都饭店一次次精准“蓄力”，将地域文脉、餐饮文化、活动激情、定制服务与大众体验深度交融，打造饭店特色；同时打好“服务+产业+文化+创新+品质”同频共振的“组合拳”，坚守稳定性：“美食古南都”紧扣季节变换与节日特色，以核心菜品构建竞争优势，形成独具竞争力的核心美食矩阵；“花镜古南都”融合文化传承与氛围营造，形成特色消费场景；礼仪古南都”将服务品质作为核心竞争力，夯实了品牌差异化优势；“逸居古南都”深入挖掘宾客喜好，提供个性化定制服务；“线上古南都”将“五星级酒店的品质标准”与“老字号的深厚文化魅力”深度融合，打造兼具精致感、高品质、文化情怀与独特体验的线上产品与服务……“六大古南都”理念环环相扣，链接起消费新场景，构建出企业高质量融合发展的良性生态。

点击上图，跳转至美食节详情页