中国饭店协会绿色饭店专委会专家委员、海南清水湾美高梅度假酒店总经理(筹建)、海南融睿酒店管理有限公司副总经理苗健
在瞬息万变的酒店行业,高级职业经理人的核心竞争力源于持续学习与进化。超越碎片化知识积累,需构建融合行业特性与市场脉搏的系统化学习体系,聚焦以下四个核心维度:
一、深研行业内核,
筑牢系统知识基石
1.精进专业纵深,锻造市场应变力:
运营基石:持续掌握客房、餐饮、前厅、收益管理等核心模块的最新标准与实践,精准把握“标准化服务”与“个性化体验”的融合之道。
管理智慧:研习德鲁克、波特等经典管理理论,结合行业标杆案例(如国际品牌本土化、高端服务创新),洞悉消费升级驱动下的运营变革。
前沿洞察:追踪文旅融合、沉浸式体验、ESG(环境、社会、治理)在酒店业的应用(如裸心谷可持续模式),依托《HOTELS》《中国饭店业》、浩华、STR等专业渠道,精准捕捉Z世代等客群偏好演变。
2.强化商业与财务硬核能力:
深刻理解酒店作为商业体的本质。精通收益管理核心指标,精细化成本管控(能耗、人工占比)、投资回报测算(ROI),具备解读财务报表(资产负债表、现金流量表)的能力,并洞悉“轻资产输出”“REITs融资”等商业模式逻辑。可通过Coursera专业课程或MTA体系针对性补强。
二、扎根实践沃土,
在解决问题中淬炼真知(知行合一)
1.深入一线,由点及面培养全局观:
即使身居高位,也需定期轮岗一线。观察基层痛点(如客房清洁效率低、餐饮投诉高),深入剖析其背后关联的系统性问题(人力排班、绩效激励、供应链品控、培训体系),锤炼“从现象洞察管理本质”的能力。
2.复盘沉淀,构建方法论武器库:
制度化复盘重大事件(大型接待失误、危机客诉、营收异常波动)。运用“5Why分析法”深挖根源(如:早餐排队→餐位不足→客群预判偏差+备餐动线缺陷→市场机制与流程预案缺失),将经验固化为《管理备忘录》《旺季应对手册》《客诉SOP》等可复用的解决方案。
3.挑战突破,在复杂项目中锻造韧性:
主动承担筹建、焕新、危机应对(如复苏策略、竞争突围)等高复杂度项目。筹建期锻炼跨部门(工程、设计、合规、品牌标准、运营)资源整合力;危机期磨砺“产品升级+成本控制+渠道重构”的逆境决策力。实践中获得的“抗压力”与“应变力”,是不可替代的核心竞争力。
三、跨界融合升维,
汲取多元管理智慧
1.对标跨行业标杆,萃取底层逻辑:
借鉴餐饮业“极致供应链”,零售业“用户体验设计”(如MUJI场景营销)、互联网“敏捷组织”(如字节OKR管理)的精华。聚焦其提升效率、运营客群、激活团队的“底层方法论”(客户中心流程、数据驱动决策),而非形式模仿。
2.链接高端圈层与智库,借力外部智慧:
积极参与中国饭店协会等行业组织的高端论坛、闭门研讨,汲取头部管理者实战洞见。与高校学者保持交流,获取“酒店数字化”、“服务接触理论”等前沿研究成果,突破“经验主义”局限。
3.涵养人文底蕴,塑造卓越领导力:
酒店是“人本”行业,高阶领导力需深厚的人文素养。研读心理学《非暴力沟通》、《领导力梯队》),理解激励的底层逻辑(如马斯洛需求理论在薪酬设计中的应用);涉猎哲学、历史(如曾国藩治军智慧),培养沉稳决策、包容开放的领袖气质,实现从“技术管理者”到“战略领导者”的跃迁。
四、锤炼底层能力,
打造不可替代性
1.精进结构化表达与影响力:
向上汇报:遵循“结论先行+数据支撑+行动建议”(麦肯锡MECE原则)。例:“Q2营收达成率85%,MICE客群缺口是关键,建议Q3推政企套餐,预期提升客源15%”。
向下沟通:将战略拆解为可执行动作(如“提升满意度”转化为“每月每人收集&跟进3条客诉”)。善用“故事化表达”阐明愿景与员工发展的关联,激发共鸣而非命令。
2.拥抱数字化,成为技术赋能者:
掌握CRM、PMS等系统的核心指标(客单价、复购率、会员活跃度),运用数据分析诊断问题(如房型预订下滑需结合竞品价、点评判断定位)。关注AI、大数据在动态定价、服务机器人等领域的应用,避免沦为“数字文盲”。
3.塑造终身学习心态,驱动主动进化:
计划性学习:制定年度目标(如精读2本经典+1次深度游学+主导1个创新项目)。
输出式学习:通过撰写评论、内部分享、自媒体发声(知乎/公众号)梳理知识,构建个人品牌。
保持空杯心态:警惕“成功路径依赖”,主动涉猎新领域(如度假运营、本地生活融合),确保“认知迭代”始终领先“岗位需求”。
核心要义:
酒店高级职业经理人的成长,绝非知识堆砌,而是以解决实际问题、创造商业价值为导向,融合理论深研、实践淬炼、跨界融合、能力筑基的螺旋式上升过程。终极目标始终如一:提升团队效能、优化客户体验、增厚企业利润。唯有如此,长期学习方能成为驱动职业持续跃迁的底层引擎,而非流于形式。
作者简介
苗健,中国第二代资深酒店人。拥有38年从业经历,香港理工大学酒店与旅游业管理硕士学位,九三学社三亚社员,绿色饭店注册高级评审员、中国饭店协会绿色饭店专委会专家委员。作为国际品牌本土化战略的深度践行者,其职业生涯至今主导筹建并开业了5家国际高端酒店,覆盖雅高、洲际、美高梅三大集团。苗健持续打造海南清水湾美高梅度假酒店(大中华区旗舰)、三亚亚龙湾美高梅麦斯精选酒店等标杆项目,创新"酒店+演艺+目的地经济"融合模式,其中清水湾项目以15万㎡体量开创海陆空立体娱乐综合体,预计年引流35万人次。凭借38年酒店管理经历,其中25年跨国品牌管理经验,累计统筹开发资金超85亿元,通过整合WATG、HBA、CCD等国际设计团队与本土供应链实现综合成本优化12%-15%,并创造项目平均开业周期缩短至行业标准70%、投资回报周期提速2.3年的卓越记录。兼具政策穿透力与产业链整合力,在重大文旅项目开发、央地政策协同及跨国运营体系构建领域具有突出行业影响力。