5月15日上午，由辽宁省商务厅主办的2025辽菜产业经贸交流活动在沈阳新世界博览中心隆重开幕。本次活动是贯彻落实《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》等相关文件精神，积极响应商务部关于开展2025年“中华美食荟”活动统一部署的重要举措。中国饭店协会资深会长韩明、辽宁省人民政府副秘书长崔长征、辽宁省商务厅副厅长郭斌等领导和来自全国各地餐饮企业代表近200人出席开幕式。

中国饭店协会资深会长韩明在大会开幕式上致辞表示，辽菜在融合东北优质农产品、推动“餐饮+”上迎来新的发展机遇，希望通过此次活动推动辽菜产业链协同发展，助力辽宁餐饮品牌走向全国、走向世界。

郭斌副厅长在致辞中表示，餐饮连着民生，关乎发展。希望广大餐饮企业以匠心守正、以创新致远，深耕产品品质，讲好辽菜故事；希望以此次经贸交流活动为新起点，乘政策之东风、聚各方之合力，把辽菜产业打造成展示辽宁形象的“金名片”、拉动消费增长的“新引擎”。

据悉，本届经贸交流活动与2025花椒（沈阳）餐博大会同期举办，展区面积2.5万平方米，参展企业800家，邀请国内520家食材供应链企业、280家餐饮连锁品牌企业参展。其中，辽宁特色食材40家餐饮产业供应商进行展示洽谈。