5月19-21日，商务部“中华美食荟”入选活动——由中国饭店协会与中国东方教育联合主办的劲霸烟火杯?第五届中国餐饮工匠节在河南郑州举行期间，将通过劳模进校园、《2025餐饮工匠精选案例集》首发、30+餐饮工匠代表现场匠心交流等形式多样的活动，认真学习贯彻习近平总书记在庆祝全国总工会成立100周年暨全国劳动模范和先进工作者表彰大会上的讲话精神，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多餐饮从业者以匠心为舟，在传承中创新，在坚守中突破，共同推动餐饮行业迈向更高品质、更具文化内涵的发展新阶段。
据了解，“劳模进校园”活动将为校园注入满满的正能量。届时，2025年全国劳动模范代表，中国饭店协会副会长、名厨委执行主席，黑龙江省餐饮烹饪行业协会会长张金春等将走进郑州新东方烹饪学校，与全国工匠代表及青年学子进行烹饪技艺展演与交流，分享讲述新时代餐饮人如何在平凡岗位上书写非凡篇章，指导学生实践操作，让工匠精神在青年一代心中深深扎根，激励更多学子们以劳模为榜样，在未来的职业道路上勇攀高峰。
餐饮文化的传承与发展，离不开每一位餐饮工匠的默默付出。《2025餐饮工匠精选案例集》精心收录了30位深耕餐饮领域多年的工匠事迹，他们不仅技艺精湛，执着坚守传统烹饪的匠心与情怀，在工作中展现出高度的责任感和敬业精神，更与时共进，创新地将烹饪技艺与智能科技交融，带领团队攻坚克难，凭借顽强的毅力和拼搏精神，打造出一个个令人瞩目的餐饮品牌，让传统技艺在时代浪潮中焕发新生，为行业变革注入源源不断地创新活力。案例集的发布，将为整个行业劳动力大军树立知识型、技能型、创新型的标杆，让工匠精神得以具象化传承。
劲霸烟火杯?第五届中国餐饮工匠节不仅是一场行业盛事，更是一次工匠精神的凝聚、传递与共鸣。我们将进一步讲好劳模工匠的故事，期待全行业劳动者共同关注本次活动，共同学习和弘扬餐饮劳模精神、劳动精神、工匠精神，为餐饮行业的蓬勃发展注入新的活力。
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