为深入贯彻中央经济工作会议决策部署，全面落实《中共中央国务院关于促进服务业高质量发展的指导意见》和中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《提振消费专项行动方案》精神，以推动服务消费高质量发展为主线，着力扩大消费，打造新消费场景，培育新质生产力，并推动火锅业态国际化发展,中国饭店协会将于5月中旬在四川成都举办第十五届中国火锅产业大会。
一、活动时间地点
时间：5月11日-13日（其中11日报到）
地点：成都?世纪城天堂洲际大饭店
二、活动主题
数智赋能 健康火锅
三、组织形式
主办单位：中国饭店协会
冠名单位：北京正庭香食品科技有限公司（正庭香火锅麻酱）
承办单位：中国饭店协会火锅专业委员会
四、活动内容
趋势论坛
1.新周期下的趋势解读与行业转型之路
2.人工智能如何赋能火锅行业实现数智增长
3.AI时代下，火锅品牌的危机预防与管理
4.2025火锅企业的坚守与创新主题分享
5.重塑火锅消费场景，开辟品类新赛道
6.从国内走向海外，全球化视角下火锅行业的发展
通过政策解读、行业趋势分析及国内外优秀案例分享，学习优秀品牌成功经验，搭建火锅行业交流合作平台，挖掘行业品牌创新与经营策略变革的新路径，推动火锅产业品牌化、标准化、绿色化、智能化、国际化，以进一步推进火锅产业高质量发展。
重磅发布
1.《2025中国火锅产业发展趋势报告》发布
2.火锅新技术与新产品发布
3.中国饭店协会2025年度火锅领跑者指数发布
发布 2025年度火锅企业领跑者指数。数据收集采用第三方数据加企业自愿申报相结合的方式，所有自愿申报的企业需要详细提交行业调查数据，并保证数据的真实有效性。火锅企业参与发布不收取任何费用。
4.2025地标火锅美食、地标火锅食材发布
中国饭店协会自2020年发布《地标美食质量技术规范》（T/CHA 017—2020）标准以来，引起了行业的广泛关注。为弘扬中华美食文化，推动地方特色食材、人才、技艺、基地等美食产业链融合发展，进一步推动地标美食（食材）品牌升级，助力乡村振兴，促进地标美食产品溯源和品牌保护标准建设，组委会将组织开展火锅地标美食（食材）申报工作，并于活动期间开展火锅地标美食（食材）的相关培训、评估和验证工作。
签约及启动仪式
1.战略合作签约仪式
2.全面加强火锅行业食品安全管理及诚信经营的倡议
3.饭店餐饮行业反内卷联合倡议
展位设置
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产业大会会场序厅设有火锅产业相关联的标品食材、用品、设备等优质供应链展区，每个品类限一家参展，详情请来电咨询。
专题考察
1.成都热门火锅考察体验。
2.知名供应链企业（待定）考察。
3.第九届中国餐饮业供应链博览会、第十六届成都火锅食材用品展览会观摩对接。
五、同期活动
第九届中国餐饮业供应链博览会
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5月11-13日在中国西部国际博览城举办。展览面积将超50000平方米，1200多个参展品牌，预计吸引80000多名专业观众到场参观。博览会规划有火锅、预制菜、团餐快餐、绿色食材、快餐小吃（粉面）、餐饮调味品、餐饮数字化、餐饮连锁加盟、餐饮设备等多个展区，全方位覆盖餐饮供应链的各个环节。同期举办、川渝江湖菜比赛，火锅美食料理大赛等系列活动。
2025全国饭店餐饮行业协会会长/秘书长
工作座谈会
同期召开2025全国饭店餐饮行业协会会长/秘书长工作座谈会。
六、有关事项
1.参加对象：各地商务主管部门、行业协会代表，知名火锅企业的优秀企业家代表，有关供应商企业代表。
2.报名要求：参会代表须扫码报名，参加领跑企业申报与发布的相关企业还需按照要求填写相关调查问卷，准备相关附件材料；火锅地标美食/地标食材申报请向组委会索取相关报名资料；所有申报材料请于4月25日前回传至中国饭店协会组委会。
扫描上方二维码，在线报名
3.费用相关：费用详情请致电组委会咨询。参会人员住宿统一安排，费用自理。
4.报名咨询：
中国饭店协会火锅专业委员会联系人：
刘 凡：15801538523（同微信）
李梦然：18600424817（同微信）
张宪红：13693091548（同微信）
座 机：010-88365830