为认真贯彻落实中央经济工作会议精神和全国两会精神,大力提振消费，充分发挥餐饮业在促消费、惠民生、稳就业的积极作用，以培育烧烤高技能人才为抓手、进一步提升烧烤出品品质，着力推动烧烤产业提质升级，中国饭店协会定于4月10-12日在北京举办2025CHA中国美食烹饪锦标赛-烧烤出品创新专项赛（以下简称“烧烤赛”）。
一、活动时间、地点
时间：2025年4月9日报到，10-11日比赛、考察交流，12日代表返程
比赛及展览：北京?中国国际展览中心(顺义馆)E1-E4馆
二、活动主题
碳寻新味 聚合破局
三、组织机构
主办单位：
中国饭店协会
承办单位：
中国饭店协会烧烤专业委员会、哈尔滨市烧烤协会、沈阳市烧烤协会、锦州烧烤行业协会、淄博市烧烤协会、北京博闻企阳国际展览有限公司
四、活动内容
烧烤出品创新专项赛
烧烤出品创新赛内容包括指定牛/羊肉类烧烤制作和自选烧烤菜品制作，时间60分钟，需要出品两道菜品，以烧烤的烹饪方式操作。比赛分为团体赛和个人赛，团体赛每家企业须选派2名参赛选手。
考察活动
比赛期间将组织观摩第十三届北京国际餐饮业博览会、第十三届北京国际火锅食材用品展览会，展会涵盖餐饮、火锅、烘焙、水产海鲜及酒店用品等全产业链产品，是华北地区专业的大型展会平台。
中国饭店协会烧烤专委会理事长工作会
同期举办中国饭店协会烧烤专业委员会理事长年会，参加人员烧烤委理事长、副理事长，并邀请各地烧烤协会会长、秘书长参加。回顾总结2024年烧烤委工作，介绍2025年烧烤委重点工作安排，以及各地烧烤协会2025年重点工作计划与品牌活动。
奖项设置及奖励办法
（一）竞赛为企业职工比赛，分别设团队特金奖、金奖，个人赛特金奖、金奖、银奖。
（二）凡报名本次专项赛的企业可自愿申请成为中国饭店协会烧烤专业委员会委员，经批准后办理相关入会手续，即可参与中国饭店协会烧烤委、名厨委等活动，享有与国内外厨师交流学习的机会。
参赛及参会人员要求
（一）参赛人员：具有烹饪实践经验，且能独立完成烧烤菜品制作的餐饮从业人员。
比赛规模限30组（队），按照符合资格要求人员的报名顺序，满额为止。
（二）参会人员：中国饭店协会烧烤专委会理事长、副理事长，并邀请各地烧烤协会会长、秘书长参加。
请参赛选手、参会代表扫描二维码在线报名，报名截止日期为4月5日。
联系方式
中国饭店协会烧烤专业委员会
联系人及电话：
邢 程：13910585635
那柏伦：18710100748
郭 琦：15910391192
董 绘：18646321888
座 机：010-88365872
E-MAIL：CHAexpo@qq.com
地 址 ：北京市西城区车公庄大街9号五栋大楼A2-601