一、活动时间、地点

二、活动内容

第二届全国酒店餐饮地标美食峰会

1.趋势分享：邀请农业农村部专家解析地标美食政策及实践案例；本地生活平台负责人通过大数据分析早餐品类增长方向、早餐消费场景变化与流量发展趋势；资深餐饮品牌营销专家分享地标美食VI系统设计案例、场景包装与品牌营销提升策略。

2.酒店早餐论坛：聚焦连锁酒店早餐品类痛点，重点解析早餐产品的食品安全、在地化改良、特色化、现场烹饪、标准化与人效问题；分享ESG理念下健康早餐、绿色早餐、节约早餐的新方向；华住十二食辰负责人分享酒店与早餐供应链的创新合作案例；发布全国高端酒店健康早餐精选案例。

3.启动与发布：启动2025年度100道酒店餐饮地标美食、100家地标美食代表性酒店的申报征集工作。邀请知名餐饮食评家与主理人，正式启动《影响中国餐饮的30位主理人》书籍编写和中国饭店协会主理人品牌库建设工作，发布书籍编写委员会名单。

酒店早餐与湘菜地标美食展览

1.酒店早餐样板间：组织连锁酒店品牌设置健康早餐主题展区，展示最新智能化供餐系统、健康早餐解决方案及定制化服务模式。

2.湘菜地标双食展：现场展示湘式早餐及特色小吃，非遗美食、地标美食与酒店餐饮的创新融合；展示来自湖南下辖14个地级行政区的酒店地标美食小吃、菜肴、宴席等20道；展示湖湘地区地标食材，如安化黑茶、洞庭银鱼、湘阴樟树港辣椒、宁乡黑猪等，呈现从田间到餐桌的全产业链价值。

酒店餐饮10+10对接会

举办全国酒店餐饮合作10+10闭门对接会，推荐10个酒店餐饮合作品牌、10个连锁酒店早餐合作伙伴（设备/食材供应商）、10个酒店餐饮主理人，对接10个大型连锁酒店集团，推进酒店餐饮行业合作成果落地。

中国饭店协会酒店星厨专业委员会工作会

组织中国饭店协会酒店星厨专业委员会理事长、副理事长就2025年行业形势、工作计划与换届筹备情况召开工作会。

地标美食标准宣贯与培训

由酒店地标美食专家宣贯、解读《地标美食质量技术规范》（T/CHA 017—2020）标准、实施细则、申报流程等；邀请酒店行业专家讲解酒店餐饮地标美食申报的意义与地标美食文化属性挖掘。

地标美食交流会及网红特色餐厅考察

1.技术交流：4月22日，参加由酒店星厨专业委员会与湘菜大师贺俊贤在长沙融通长城饭店共同主理的“长城宴?地标美食品鉴交流会”，感受最具地方特色的湘菜饮食文化。

2.餐饮考察：在中国餐饮江湖中，湘菜以极具味觉、视觉辨识度，浓郁的烟火乡土气息，最火热的市场接受度，在一众餐饮品牌中杀出重围。会议期间将组织前往长沙最具代表性的湘菜餐厅“田小狗的饭店”深度考察体验。

三、参会事项

四、费用及其他